Economie - Détail de l'événement

C’est dans la tête d’un brasseur visionnaire de la région de Rheinfelden dans le canton de Bâle-Campagne que germa l’idée de valoriser les précieuses levures issues de la fabrication de la bière.

Cette idée ne le quitta plus. Sans relâche et avec passion il travaille sur une recette qui verra le jour au début du printemps 1931. Le fameux Cenovis est né et sa recette est restée